Zitronengras hat ein besonders intensives Aroma und verleiht dem Gericht einen frischen Zitronengeschmack.

Trotz seines Namens hat Zitronengras nichts mit Zitrusfrüchten zu tun, lediglich beim Zerreiben des Grases entsteht ein zitronenähnlichen Duft.

In der asiatischen Küche ist das Zitronengras stark vertreten.

Zitronengras harmoniert mit Knoblauch, Zwiebeln, Chilis und Koriandergrün und würzt – mittlerweile nicht nur in Südostasien - viele Gerichte: in Suppen, Salaten, Fisch- und Krabbengerichten bis hin zu Curries kommt es zum Einsatz.

Herkunftsland: Thailand

Nährwerte je 100g

Energie: 245 kcal/ 1009 KJ

Fett: 3 g

davon gesättigte Fetts.: 1,3 g

Kohlenhydrate: 17 g

davon Zucker: 4,4 g

Eiweiß: 7,1 g

Salz: 0,1 g

Allergen Hinweis: Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesam enthalten