Als Suppenwürzer ist sie praktisch unverzichtbar. Außerdem verstärkt ihre herzhafte Note den Eigengeschmack der Speisen.

Aroma
Herzhaft, würzig, leicht salzig, angenehm erdig.

Verwendung
Zum Aromatisieren klarer Brühen und Suppen, Fonds und Saucen, Marinaden und Beizen, für Gemüsegerichte und Eintöpfe (v. a. mit Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Pastinaken).

Der Tipp

Harmoniert sehr gut mit Liebstöckel, Lorbeer, Majoran, Muskat, Petersilie, Schwarzem Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Wacholderbeeren.

Herkunftsland:  Polen