Traditionelle nordafrikanische Gewürzmischung für Couscous-Gerichte. Sehr ausgewogene Mischung, und lecker.

Couscous (auch Cous Cous oder Kuskus) stellt ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche dar.
Er wird aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß aus Weizen (Hartweizengrieß), Gerste oder Hirse hergestellt. Heute wird Couscous zum großen Teil industriell hergestellt. In Nordafrika wird er jedoch noch häufig von den Hausfrauen selbst gemacht.

Es eignet sich ebenfalls zur Herstellung von Süßspeisen, zum Beispiel mit Milch, Rosinen oder Mandeln.

Traditionelle Gewürze neben der hier angebotenen und natürlich vorrangig gebräuchlichen Gewürzmischung für Couscous-Gerichte sind Ras el Hanout oder Harissa.

Zutaten:

Paprika, Petersilie, Lauch, Cumin, Koriander, Chili

Herkunftsland: Deutschland