Sesam, geschält, weiß aus Indien

Leckeres, nussiges Aroma

Orientalische-Asiatische Küche

Zum Dekorieren auf Backwaren, Brötchen

Unser geschälter, ansonsten aber unbehandelter Sesam ist weiß und besitzt einen unvergleichlichen Geschmack nach Nüssen und Röstaromen. Er schmeckt besonders lecker auf Backwaren wie Brötchen oder Brot, aber auch in Quarkspeisen, zu Müsli oder in asiatischen Speisen. Auch als Gewürz zu Beilagen sind die nussigen Kerne ein echter Genuss. Du kannst ihn vor dem Verzehr noch etwas anrösten oder ihn auch direkt pur genießen. Diese Sesamsaat ist ein rein natürliches Produkt ohne Geschmacksverstärker, Salz oder Aromen.

Verwendung von Sesam

Müsli: Sesam schmeckt prima in Müsli oder in selbst gemachten Fitness- und Sesamriegeln. Das Aroma harmoniert sehr gut mit vielerlei Getreide und Nüssen sowie auch zu Kürbiskernen. Auch Trockenobst oder für Naschkatzen dunkle Schokolade passen gut dazu. Zum Süßen kann man auch Honig verwenden.

Salat: Als knusprige Komponente in Salaten ist die Sesamsaat perfekt. Du kannst sie beispielsweise gemeinsam mit Pinienkernen vorab etwas anrösten und dann noch heiß zum Salat geben. Unser Sesam schmeckt zu Blattsalaten mit Mangold, cremigem Feta und einem süßlichen Honig-Senf-Dressing. Auch Kichererbsen passen prima dazu!

Backwaren: Ein Klassiker sind die Samen als Topping auf Brötchen oder Brot.

Wissenswertes, Herkunft und Gewinnung

Sesam gilt als eine der ältesten Ölpflanzen der Welt. Sie stammt aus Südasien und wird heutzutage vornehmlich in Asien und in Afrika angebaut. Die Samen werden pur verwendet als auch zu Öl weiterverarbeitet.

Herkunftsland: Ägypten

Wichtige Information bezüglich des Qualitätsstandards:

In Punkto Qualität sichern uns unsere Lieferanten (Direktimporteure) Folgendes zu:

• Beim Wareneingang findet sofort die Überprüfung der Gewürze nach der EG-Richtlinie 98/53 EG statt
• Daran anschliessend finden weitere Laborkontrollen durch unabhängige Laboratorien, aber auch durch das Veterinäramt Hamburg-Hafen, statt.
• Schon beim Erzeuger im Ursprungsland werden Qualitätskontrollen durchgeführt
• Die Anbaumethoden der Produzenten werden überprüft und nur Produzenten mit hohem Qualitätstandard werden Partner unserer Importeure, dies dann aber über Jahre hinaus.

Die unten angeführten Preise verstehen sich für eine 100g-Portion inkl. MwSt, ohne Versand. Der Grundpreis für 1kg wird in der Detailansicht angezeigt.

Sollten mehrere 1oog Portionen bestellt werden behalten wir uns vor diese zusammen zu packen. Sollte dies nicht gewünscht werden bitte kurze Info an uns.