Pfeffer, lang, ganz, 100g


Pfeffer, lang, ganz, 100g

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Aroma
Pfeffriger als das Aroma des Schwarzen Pfeffers, fast ein wenig beißend, mit erfrischender, dezent blumiger Note.

Verwendung
Ähnlich wie Schwarzer Pfeffer nahezu ein Universalgewürz für Geflügel und Fleisch, Gemüse, Reis-, Nudel- und Kartoffelgerichte, Suppen und Brühen, Saucen und Fonds, Marinaden und Beizen, Dips und Aufstriche, Dressings, Mayonnaise, Schmorbraten und Ragouts, Würzpasten und Würzsaucen, Füllungen und Farcen, sehr gut auch in Weinsaucen und zum Aromatisieren von Gewürzpunsch und Glühwein.

Dosierung
Ähnlich wie Pfeffer, je nach individuellen Schärfevorlieben (Maßeinheit: Prise). Langer Pfeffer lässt sich sehr gut reiben, oder man bricht oder hackt ihn in Stücke und gibt ihn in eine Gewürzmühle.

 

Herkunftsland: Indien

Wichtige Information bezüglich des Qualitätsstandards:

In Punkto Qualität sichern uns unsere Lieferanten (Direktimporteure) Folgendes zu:

  • Beim Wareneingang findet sofort die Überprüfung der Gewürze nach der EG-Richtlinie 98/53 EG statt
  • Daran anschliessend finden weitere Laborkontrollen durch unabhängige Laboratorien, aber auch durch das Veterinäramt Hamburg-Hafen, statt.
  • Schon beim Erzeuger im Ursprungsland werden Qualitätskontrollen durchgeführt
  • Die Anbaumethoden der Produzenten werden überprüft und nur Produzenten mit hohem Qualitätstandard werden Partner unserer Importeure, dies dann aber über Jahre hinaus.

Die unten angeführten Preise verstehen sich für eine 100g-Portion inkl. MwSt, ohne Versand. Der Grundpreis für 1kg wird in der Detailansicht angezeigt.

Sollten mehrere 1oog Portionen bestellt werden behalten wir uns vor diese zusammen zu packen. Sollte dies nicht gewünscht werden bitte kurze Info an uns.

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