Macis, Muskatblüte, gemahlen, 100g


Macis, Muskatblüte, gemahlen, 100g

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Macis ist der Samenmantel der Muskatnuss. Er wird zum Würzen von Gebäck, Fleischgerichten und einigen Wurstsorten, wie z.B. die bayrische Weißwurst benutzt. Macis, auch irrtümlich Muskatblüte genannt, ist eher selten verbreitet und dem entsprechend kostspielig.

Wie die Muskatnuss, die er umhüllt hat der Macis einen aromatisch-harzigen, leicht bitteren Geschmack, ist aber wesentlich milder.

Bei Feinschmeckern sehr begehrt.

Herkunftsland:    Papua

 

Wichtige Information bezüglich des Qualitätsstandards:

In Punkto Qualität sichern uns unsere Lieferanten (Direktimporteure) Folgendes zu:

  • Beim Wareneingang findet sofort die Überprüfung der Gewürze nach der EG-Richtlinie 98/53 EG statt
  • Daran anschliessend finden weitere Laborkontrollen durch unabhängige Laboratorien, aber auch durch das Veterinäramt Hamburg-Hafen, statt.
  • Schon beim Erzeuger im Ursprungsland werden Qualitätskontrollen durchgeführt
  • Die Anbaumethoden der Produzenten werden überprüft und nur Produzenten mit hohem Qualitätstandard werden Partner unserer Importeure, dies dann aber über Jahre hinaus.

Die unten angeführten Preise verstehen sich für eine 100g-Portion inkl. MwSt, ohne Versand. Der Grundpreis für 1kg wird in der Detailansicht angezeigt.

Sollten mehrere 1oog Portionen bestellt werden behalten wir uns vor diese zusammen zu packen. Sollte dies nicht gewünscht werden bitte kurze Info an uns.

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