Petersilie, geschnitten, getrocknet, 100g


Petersilie, geschnitten, getrocknet, 100g

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Die Blätter der Petersilie werden als Gewürzkraut meist roh oder nur kurz erhitzt verwendet, da sie sonst ihr typisches Aroma verlieren

Sie ist ein fester Bestandteil verschiedener Mittelmeerküchen aber auch in Deutschland ist sie aus der Küche kaum wegzudecken.

Auch in der Küche Westasiens ist die Petersilie häufig zu finden, so werden beispielsweise in der türkischen Küche fast alle kalten Gerichte und gebratenes Fleisch mit gehackter Petersilie garniert.

Für fast alle Gerichte! Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln, Suppen, Saucen, Salate, Pilze, Braten Käse, Auflauf, Brühe, Eierspeisen, Quark, Butter, Eintopf Suppengrün, auch zur Dekoration von leckeren Gerichten.

Herkunftsland:  Deutschland

Etwas Geschichte nebenbei:

Die Petersilie wurde im antiken Griechenland als heilige Pflanze angesehen.

Sie wird in der Odyssee als Schmuck der Insel der Nymphe Kalypso angesehen, Kränze aus Petersilie wurden den Siegern übergeben.

In Mitteleuropa wurde die Pflanze zunächst als Heilkraut in mittelalterlichen Klöstern angebaut und wurde daraufhin auch in der Küche eingesetzt.

Wichtige Information bezüglich des Qualitätsstandards:

In Punkto Qualität sichern uns unsere Lieferanten (Direktimporteure) Folgendes zu:

  • Beim Wareneingang findet sofort die Überprüfung der Gewürze nach der EG-Richtlinie 98/53 EG statt
  • Daran anschliessend finden weitere Laborkontrollen durch unabhängige Laboratorien, aber auch durch das Veterinäramt Hamburg-Hafen, statt.
  • Schon beim Erzeuger im Ursprungsland werden Qualitätskontrollen durchgeführt
  • Die Anbaumethoden der Produzenten werden überprüft und nur Produzenten mit hohem Qualitätstandard werden Partner unserer Importeure, dies dann aber über Jahre hinaus.

Die unten angeführten Preise verstehen sich für eine 100g-Portion inkl. MwSt, ohne Versand. Der Grundpreis für 1kg wird in der Detailansicht angezeigt.

Sollten mehrere 1oog Portionen bestellt werden behalten wir uns vor diese zusammen zu packen. Sollte dies nicht gewünscht werden bitte kurze Info an uns.

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